微博熱捧香港正宗上海生煎店
這幾天打開微博，就見到不少人談?wù)撚?/strong>旺角新張的生煎包店，少爺占、周國賢、張繼聰個個大贊，就連黃偉文都話要去幫襯。這店由前組合Bliss成員Oscar開設(shè)，還以為Oscar只是打本開店，沒想過是他親自下廚，在店內(nèi)煎包、淥水餃、煎酥餅一腳踢。原來Oscar在上海工作期間拜師學做包足足一年，由原本只識煮公仔面的大男孩，到現(xiàn)在能做生煎包、小籠包、酥餅等，幾乎全店出品都由Oscar和另一北京師傅制造。不要睇小Oscar這一年的地獄式特訓(xùn)，做出來的生煎包外表皮脆，內(nèi)里肉汁爆滿，而且食后不覺油膩，出品合格有余。不過這里只得企位，客人大多數(shù)外賣取走，而且Oscar首次落場做廚，繁忙時候有點雞手鴨腳，幫襯要有心理準備等一等，不過Oscar為人健談，邊等可以邊跟他聊聊，偶爾還可遇見一兩個樂壇名人幫襯呢！
上海生煎包 ＄18/四個
生煎包底煎得香脆，咬下去會像吃餅干般；內(nèi)里更有爆滿的肉汁，有肉汁的鮮甜但少了傳統(tǒng)的油膩感。
