瑞豐德永http://m.shanzhi99.com整理香港特產(chǎn)：

元郎老婆餅
　　老婆餅 傳說(shuō)以前有一對(duì)恩愛夫妻，媳婦甘愿賣身為家翁治病。失去妻子的丈夫并沒氣餒，努力研制出一款味道奇佳的餅，最終以賣餅賺錢贖回妻子，重新過(guò)上幸福生活。這款美食制法流傳至今被稱為“老婆餅”。

　　香港雞仔餅
　　據(jù)說(shuō)是清咸豐年間廣州西關(guān)姓伍的富家有一名叫小鳳的女工所創(chuàng)制，其成為名餅卻在半個(gè)世紀(jì)之后，廣州河南成珠茶樓因中秋月餅滯銷，制餅師傅急中生智，把制月餅的原料按小鳳餅的方法制作，并大膽地用搓?duì)€的月餅和豬肉、菜心混合為餡料，再調(diào)以南乳、蒜茸、胡椒粉、五香粉和鹽，制作出甜中帶咸、甘香酥脆的新品種“成珠小鳳餅”來(lái)，因其異味香脆而受到顧客青睞。小鳳餅形狀像雛雞，故又稱雞仔餅。

　　香港蝦糕

　　香港蟹
　　香港市上常見的蟹，有膏蟹和花蟹兩種。還有一種乃是被人瞧不起的“水蟹”。它們都是淡水蟹。

　　香港石斑魚
　　石斑可說(shuō)是香港海鮮的代表，是香港生產(chǎn)的咸水魚之最享盛名的一種，石斑的樣子與鱖魚相類似，石斑魚有許多不同的種類，最常見的有花狗斑、紅斑、蘇鼠斑、泥斑、老鼠斑。其中以老鼠斑最名貴，石斑魚肉多刺少，味道鮮美，而且產(chǎn)量多，性長(zhǎng)耐活，同時(shí)賣價(jià)較便宜，深得香港市民喜愛。

　　香港茶花
　　香港茶花，屬山茶科植物之一，山茶有紅、白兩種，白山茶花多是盆栽的的、野生的少，而且花也少，紅山茶不僅花美麗，它的葉子也很可愛。在年宵花市上，也有紅山茶出售，買回去花可以開很久，如照料得宜，下一季還會(huì)繼續(xù)開花。

　　絲襪奶茶
　　絲襪奶茶是具香港特色的一種奶茶，是香港人日常下午茶（和早餐）常見的飲品。基本上，在香港茶餐廳供應(yīng)的奶茶都是用「絲襪奶茶」的方式泡制。

　　香港燒臘
　　燒臘包括燒鵝、乳鴿、乳豬、叉燒以及一些鹵水菜式。一般是先用秘制的醬汁腌制一段時(shí)間再放到爐里烤，燒鵝、乳豬皮脆，肥美，口味略帶廣東人喜愛的甜味。深井燒鵝、花田乳鴿是其中的“老字號(hào)”。

　　元朗盆菜
　　據(jù)說(shuō)盆菜產(chǎn)生于南宋末期，當(dāng)時(shí)元兵入侵，南宋皇帝無(wú)力招架，一行人逃到香港新界。當(dāng)?shù)鼐用褚笄谡写颐﹂g找不到大量容器，于是就地取材用木盆裝盛菜肴，盆菜因此誕生。

　　香港缽仔糕
　　缽仔糕是從香港流行起來(lái)的一種小甜點(diǎn)，目前在全國(guó)各大城市已經(jīng)開始流行，吃的人越來(lái)越多，賣的人也越來(lái)越多。它晶瑩剔透、爽滑可口、彈齒、不沾牙、時(shí)尚、口味豐富、造合各種年齡的消費(fèi)人群。

　　油渣面
　　油渣面的成本比一般的豬肉面可能還要高，因?yàn)槎嗔酥谱饔驮倪^(guò)程，但這種食品卻勾起不少老一輩香港人對(duì)過(guò)去生活的回憶。

　　牛油多士
　　港式的牛油多士也是很值得稱道的一道點(diǎn)心，當(dāng)服務(wù)生為你擺上刀、叉、勺的用具時(shí)，你會(huì)覺得自己仿佛是在吃西餐。

　　公仔面
　　香港美食特別注重菜式的色、香、味，像公仔面，名字雖然并無(wú)特別之處，但端上桌的賣相極其之好，兩片切得薄薄的餐肉搭配上煎得嫩嫩的荷包蛋，加上幾顆青菜的點(diǎn)綴，將一碗普普通通的公仔面以最完美的姿態(tài)呈現(xiàn)在客人面前，讓人迫不及待地想撩起袖腕，好好地吃一次地道的港式公仔面。

　　碗仔翅
　　碗仔翅是香港常見的街頭小吃之一，以前通常由小販在街邊販賣,因以小碗盛載而得名。

　　雞蛋仔
　　雞蛋仔是香港地道街頭小吃之一，臺(tái)灣稱雞蛋糕。以雞蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在兩塊特制蜂巢狀鐵制模版的中間，放在火上烤成。倒出來(lái)的雞蛋仔呈金黃色，有蛋糕的香味，加上中間是半空的，咬下時(shí)口感特別彈牙。

　　車仔面
　　車仔面初時(shí)是流動(dòng)小販?zhǔn)圪u的食物，特別之處是一碗面中有多款食物，例如牛腩、魚蛋、豆腐卜、豬皮、蘿卜……食物種類的數(shù)目及配合全由顧客決定，而且價(jià)格便宜。調(diào)味料有鹽、生抽、麻油、胡椒粉、姜、上湯、辣椒油、水等，這些材料便可煮出一些好味的車仔面了。車仔面是在五十年代香港經(jīng)濟(jì)最低潮時(shí)興起的，那時(shí)平民的消費(fèi)能力有限，能夠用最低廉的價(jià)錢享受到多種多樣的食物，難怪車仔面會(huì)在那時(shí)大受歡迎。

　　咖喱魚蛋

　　B仔涼粉
　　B仔涼粉是由一間坐落于香港元朗山貝河（一般稱為“大坑渠”）旁、名為佳記甜品的糖水店所創(chuàng)出的涼粉，特點(diǎn)是份量特大。

　　芒果班戟
　　班戟是pancake的音譯，很西方的點(diǎn)心，但經(jīng)過(guò)香港人的打磨，已經(jīng)變成港式甜品的經(jīng)典之一。

　　香港年糕
　　香港人不大喜歡糯米，因此過(guò)年所蒸的年糕，無(wú)論甜咸，一定是以粳米粉為主，有時(shí)攙合少許糯米粉，極少完全用糯米粉的。蒸年糕并不用蒸籠，而是用銅制的或鉛鐵的糕盤，每一盤為一底。原料的分量和蒸制時(shí)間的久暫，都是以一底為標(biāo)準(zhǔn)。甜的年糕是用白砂糖或片糖調(diào)米粉蒸制的。砂糖蒸的甜年糕色白，黃糖或片糖蒸的色黃，那樣子就象平時(shí)的松糕。

　　香港珍珠
　　珍珠按產(chǎn)地可分為西珠、東珠、和南珠，且有“西珠不如東珠，東珠不如南珠”的說(shuō)法。我國(guó)北部灣一帶所產(chǎn)的珍珠就屬于“南珠”，香港附近海水中亦有出產(chǎn)。
　　“南珠”粒大、珠圓、珠層厚、粉色嫩、晶瑩璀燦。史書上有記載，自漢代以來(lái)的歷代封建統(tǒng)治者均要合浦太守上貢合浦珍珠作為宮廷最高珍禮。

各位要去香港，一定要都嘗試一下，才不須此行。